Rezept für Stamppot

Stamppot ist ein echt holländisches Gericht. Es besteht aus Kartoffeln, gemischt mit Gemüse, und einer Rookworst. Ich habe gestern einen Zuurkol-Stamppot gekocht - vielleicht mit einem fränkischen Touch.

Rezept für Zuurkool-Stamppot:

1 kg Kartoffeln, schälen und kochen.

500 g Sauerkraut ebenfalls kochen.

1 Rookworst bei Hema (etwas fettig), noch besser von Unox kaufen.

Die gekochten Kartoffeln stampfen, das Sauerkraut hinzufügen.

Ich habe noch etwas angebratenen Speck und angedünstete Zwiebeln zum Stamppot gegeben, um etwas mehr Geschmack zu bekommen. Dazu die warme Rookworst reichen sowie Senf. Schmeckt sehr lecker, vor allem, wenn es draußen schön kalt ist.